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红心猕猴桃苗

专业提供珍稀红肉型特优新品种—红心猕猴桃种苗和技术红心猕猴桃是在四川苍溪县龙岗山选育而成的世界珍稀红肉型猕猴桃特优新品种,中国独有,97年经四川省农作物品种审定委员会审定命名为红阳猕猴桃,获省政府科技进步奖,列入国家科技成果重点推广项目,多次荣获农博会金奖,2001年获全国优质猕猴桃第一名(农业部),为国家重点推广新品种,2002年在第五届国际猕猴桃第一名(农业部),为国家重点推广新品种。2004
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   专业提供珍稀红肉型特优新品种—红心猕猴桃种苗和技术

红心猕猴桃是在四川苍溪县龙岗山选育而成的世界珍稀红肉型猕猴桃特优新品种,中国独有,97年经四川省农作物品种审定委员会审定命名为红阳猕猴桃,获省政府科技进步奖,列入国家科技成果重点推广项目,多次荣获农博会金奖,2001年获全国优质猕猴桃第一名(农业部),为国家重点推广新品种,2002年在第五届国际猕猴桃第一名(农业部),为国家重点推广新品种。2004年国家质监总局(2004年第33号公告)批准实施原产地域产品保护。为满足市场需求,现由我单位对外繁育、推广开发。

红心猕猴桃具有以下六点突出特点:

1、果实子房鲜红色。果肉黄绿色,果心呈放射状红色条纹,如旭日东升,极为美观,具有特别的刺激食欲和佐餐价值。果实长圆柱形,果皮光滑无毛,平均单果重92.5千克,中大整齐、商品性能好。

2、品质特优、浓甜清香,风味特佳。含糖量比其他品种都高,总糖13.45%,总酸0.49%,糖酸比27.45,可溶性固形物19.6% - 24%VC含量135.77 – 250毫克/100g。皮薄、汁多、果味浓甜微酸,肉质细嫩,口感鲜美伴有浓浓的馥香味,回味长

3、营养丰富、美容保健功效显著。富含人体所需多种氨基酸、多种矿物质和维生素,美容、保健,可明显提高肌体活力,促进新陈代谢,协调肌体功能,增强体质,提高人体免疫力,增强抵抗力;对心血管、消化道等多种疾病有较好治疗;含有红色花青素,据专家报道红色花青素有抗癌功效。

红阳猕猴桃主要营养成分及矿物质含量表

可溶性固形物(20℃以折光计%)

总糖(以转化糖计%)

总酸(以柠檬酸汁计%)

微升素C

㎎/100g

19.6

13.45

0.49

135.77

P

Ca

Fe

Cu

Mg

Zn

K

Li

Na

81.20

832.50

6.75

3.25

42.00

1.50

747.50

44.00

550.00

 

 

 

 

 

 

以上磷钙、铁等均以mg/kg计量

4、用途广泛,商品价值高。果实未软熟即可食用,在七八成熟时鲜食,具有甜酸适宜,清脆爽口的特别风味;完全软熟时浓甜清香;也可加工制作工艺菜肴和果点,酿造干红果酒、切片制作冻干食品更佳。

5、早果、丰产、耐贮。采用红心猕猴桃原产地—中国红心猕猴桃第一县—四川省苍溪县专业繁育基地(联系电话:0839-5221678)培育的红心猕猴桃嫁接苗和独创无公害栽培技术,定植后第二年试花挂果,5-6年进入盛果期,单株产果20公斤,亩产2-3吨,09年产地果园价13-15/公斤,亩产值2-4万元。果实较耐贮运,8月底9月上旬成熟,常温可贮藏20天左右,低温可贮6个月。每亩栽植110-220株(3×23×1.53×1米),以150株亩(3×1.5米)最佳,10月至次年3月种植。

6、抗病性强、适应范围广。红心猕猴桃抗褐斑病、叶斑病、溃疡病能力强;适宜于气候温暖湿润,年均气温12-20℃、降水700-2000mmPH5.5-7.0微酸性的平原和山区种植,在十多个省市的多点引种试验均表现出较强的适应性和良好的结果性状,经鉴定适应全国大部分地区推广种植。

 

 

 

 

三、红心猕猴桃的品种特征

   (一)、植物学特征

红心猕猴桃属中华系猕猴桃品种,植物分类学为藤本果树,果实属酱果。枝条青绿色,幼嫩时薄被灰色茸毛,早脱、光滑无毛,枝干皮孔孔长椭圆形、灰白色、叶心脏形、叶柄青绿色、叶尖微尖,叶缘锯齿不明显,叶面颜色淡绿,叶背叶脉凸明显,叶背被灰白色茸毛,花单生,花冠白色,子房横切中轴附近淡红色,花瓣57片,雄蕊51-54枚,花冠直径3.5-4厘米。果实长圆柱形兼倒卵形,果顶果基凹,果皮绿色,果毛柔软易脱。果皮薄,果肉黄绿色,中轴白色,子房鲜红色,呈放射状投案。果柄长3.3厘米,果实纵径5.88厘米,横径4.56厘米,侧径4.37厘米,平均单果重92.5克,最大单果重150克。

(二)、生物学特征

生长结果习性:长势中庸,萌芽力、成枝力均强,成花率特别高,并以三花型存在,无生理落果现象,座果率相当高,以春梢为良好的结果母枝,占60%,其次为夏梢,部分健壮的早秋梢也能结果。树冠紧凑,长势良好,植株健壮,枝条粗壮,枝较软。一年中以春梢为主,占80%以上,其次为夏梢,秋稍抽发量较少,萌芽率高达85%以上,成枝力较弱,单枝生长量小,一般为5-40厘米,定植后第2年试花结果,3-5年进入盛果期,产量15-20公斤/株。3年生树以春梢结果母枝为主,占85%,结果枝多发生在结果母枝的1-10个节位上,结果枝占萌发枝的65%,每结果枝可挂果1 - 4个,最,最多5个果,品均1.96个果,果实着生在结果枝1 -5节位,以小于20厘米的短果枝结果为主,占90%2040厘米的中果枝5%40厘米以上的长果枝占5%。座果率90%以上,生理落果现象不明显。

   (三)、物候期(以选育地区平均气温16.7℃为标准)

700米海拔区域的物候期为,3月上旬萌芽,4月上中旬开花,7月中下旬果实开始着色,果实生长期140150天,9月上中旬果实成熟,12月份落叶休眠。

伤流期

2月上旬—4月中旬

萌芽期

2月中旬

抽春梢

3月下旬

展叶期

3月下旬

开花期

4月中旬

座果期

5月上旬

子房开始变红

7月下旬

种子开始变黑

7月下旬

果实生长期

5 – 9下旬

果实成熟期

9月中下旬

年生育期

230

年生长期

250

   (四)、抗逆性:

抗风能力较强,对褐斑病和叶斑病的抗病能力也较强,在同等生态条件下,比其他几个中华猕猴桃类型的品种抗溃疡病能力强,但抗旱能力比其它几个品种较弱。

(五)、适宜种植区域

红心猕猴桃的生态条件要求是:适应温带和亚热带温暖湿润气候,适应性较广,除我国的四川、重庆、贵州、陕西、河南、湖南、湖北、浙江。上海等很多地区引种栽培外,还有日本、新西兰等国家也有引种,栽培都很成功,其优良性状也尚未改变。在多个省市的多点引种试验均表现出较强的适应性和良好的结果性状,经鉴定适应全国大部分地区推广种植。

四、红心猕猴桃的营养价值与保健功能

红心猕猴桃是一种深受消费者喜爱的稀世珍果,其果实细嫩多汁,清香浓甜,鲜美可口,风味特性,营养极为丰富。它的VC含量比柑桔、苹果等水果高几倍甚至几十倍,被誉为VC之王“;它还含大量的糖、蛋白质、氨基酸等多种有机物和人体必需的多种矿物质。据美国Rutgers大学食品研究中心测试,猕猴桃是各种水果中营养成分最丰富、最全面的水果。

  红心猕猴桃除营养丰富外,还具有多种独特保健功能。

  大量的VC可以阻止致癌物质N-亚硝胺在人体内的生成,促进人体内干扰素的产生,并能提高环一磷酸腺苷和二磷酸腺苷的水平,有利于增强机体的免疫功能,增强机体对癌症的抵抗力。

●富含的VC能增强新陈代谢率,去死皮,刺激血管增生,防止暗疮,促进弹性蛋白的生成,对问题皮肤以及被阳光灼伤的肌肤最能收到立竿见影的效果,对老人斑和肤色不均、细皱纹也有显著效果,又有“美容果”的美称。

●富含卢丁(VP)、多种果酸、高量氨基酸、精氨酸,可促使体内胆固醇和甘油三脂转化为胆酸,从而降低其血中含量,能有效地改善血液流动,阻止血栓的形成,对降低冠心病、高血压、心肌梗塞、动脉硬化等心血管疾病的发病率和治疗阳痿有特别功效。

●含VcVEVK等多种维生素,属营养和膳食纤维丰富的低脂肪食品,对减肥健美、美容有独特的功效。

●含VCB6、痕量VA和抗氧化物质,能够增强人体的自我免疫功能。

●含有丰富的半胱氨酸蛋白酶,具有增强机体细胞抗癌能力的作用。

●含有抗突变成分谷胱甘肽,有利于抑制诱发癌症基因的突变,对肝癌、肿癌、皮肤癌、前列腺癌等多种癌细胞病变有一定的一抑制作用。

●含有丰富的叶黄素,叶黄素在视网膜上积累能防止斑点恶化导致永久失明,为白内障朋友实现“千里眼”之梦助一臂之力。

●含有大量的天然糖醇类物质肌醇,能有效地调节糖代谢,调节细胞的激素和神经的传导效应,对防止糖尿病和抑郁症有独特功效。

●含有优良的膳食纤维和丰富的抗氧化物质,能够起到清热降火、润燥通便的作用,可以有效地预防和治疗便秘和痤疮。

●富含的矿物质:如钙、磷、钾、铁、锰、锌、铜、镁等;一个猕猴桃的含铁量就相当于1公斤牛奶的含铁量;猕猴桃中的钾元素有洁肤的功效,并能分离水中的氯离子,能增强人体对钙的吸收;猕猴桃中的镁元素对人的大脑神经有抑制作用,能促使人尽快进入深度睡眠;而铁、锌、铜这三种微量元素更是猕猴桃的专美,有“水果金矿”之美誉。

●病虫害少,一般无需使用农药,是极少数没有农药污染的无公害果品之一,这是维护人体健康的最佳保证。

●果实可作鲜食水果,也可加工成果酱、果汁、果脯、糖酱等,加工干红、猕猴桃果酒效果更佳。

五、红心猕猴桃的生产优势与效益

1、生产优势

●结果早,丰产性好,一般定植第二年上架或试花结果,第三年投产,68年进入生产期,盛产期平均亩产鲜果2000千克,果实呈圆柱形兼栗形,果实整齐度高,平均单果重92.5千克。

●病虫害少,栽培管理容易,一般不需使用农药。

●经济寿命长,一般可达50年以上。

●果实采收期长,达到采收成熟度后,可在植株上挂果一个月以上,且随着采收期限推迟,糖份增高,风味更加可口,有利于计划采收,减少腐烂,延长果实供应期

●适应性广,在平原和山地均可种植,以PH5.57.0的酸性、微酸性土壤最为适宜。

●叶片肥大浓绿,花具浓香,极具观赏性,结合旅游景点建设,可作为一种新的旅游资源。

●生态效益好,红心猕猴桃生长迅速,单株覆盖面大,能有效地截留降雨,很好地保持水土,是退耕还林最适宜的经济林树种。

2、效益分析

商品价值高:在市场上,猕猴桃售价远高于普通水果,特别是适于鲜食的红心猕猴桃果实,市场售价更高,达20 30/公斤。

回收成本快,效益高:按最保守产地果园价4/公斤计算,每亩收入可达800012000元;而红心猕猴桃第2年就可结果,第56年可进入盛果期,并收回投资成本。

六、红心猕猴桃的效益分析

红心猕猴桃是一种深受消费者喜爱的新兴水果,具有很高的营养价值和经济价值,且生长迅速,覆盖面大,具有保护土壤免侵蚀的作用,因此,红心猕猴桃生产具有很好的经济效益,生态效益和社会效益,是农业现代化产业结构调整、山区开发的最佳选择。

(一)、红心猕猴桃的经济价值

1、经济效益

红心猕猴桃结果早,单位面积产量高。嫁接苗定植后第二年即可上架试花挂果,68年进入盛果期,单株可产果20公斤,最高株产187.5公斤,亩产可达1500公斤—2000公斤,按最保守的估算产地售价平均4/公斤计算(其实2009年果园采摘价格在1216/公斤),则每亩收入可达800012000元。同时。在幼树期即定植当年和第二年可在果园间种矮秆作物(牧草、农作物、中药材),既提高土壤肥力又可增加收入。

2、生产成本

   1)建园成本:红心猕猴桃是一种藤本果树,为便于管理,需要搭架,架式有大棚架和T形架两种。架材因地制宜可用水泥杆、木杆、石柱或活力木等,建园成本约30005000/亩,包括基础设施(包括水池、工棚、道路等)、苗木、深耕改土和基肥、果园搭架(按大棚架估算架材,每亩需水泥杆4050根,铁丝200斤左右,以塑苞钢丝最好)。

   2)一般管理成本:苗木定植后第一年,主要是除草、施肥、绑蔓,管理成本约100200/亩左右,第二年投产后,施肥量加大,成本略有增加,大约200300/亩左右,进入盛果期后,每年管理成本稳定投在500元左右。

   (二)、红心猕猴桃良好的生态效益和社会效益

1、红心猕猴桃适应性强,适宜种植范围广。我国长江流域是猕猴桃的起源中心。在平原、丘陵或山地均可种植。在十多个省市的多点引种试验均表现出较强的适应性和良好的结果性状,经鉴定适应全国大部分地区种植推广。

2、红心猕猴桃具有良好的保持水土作用。生长迅速,叶面积大,单株覆盖面大,能有效地截留将雨,减少雨滴对地表的击溅飞,分散地表径流,减轻对土壤的冲刷,能很好地保持土壤免受侵蚀。地下根系错综复杂,多呈水平状分布,有固结土壤、改善土壤结构,提高土壤肥力等作用。

七、红心猕猴桃的市场前景

猕猴桃原产我国,国外二十世纪初开始引种,三十年代新西兰率先进行商品栽培。七十年代起在许多国家得以发展,目前,世界猕猴桃栽培面积约10万公顷,产量约100万吨。新西兰、意大利、智利、法国、希腊、日本、美国及中国是猕猴桃主产国。猕猴桃总产量仅占世界水果总量的0.23%;我国猕猴桃产量约9万吨,只占我国水果总量(约6200万吨)的0.15%,人均占有量0.07公斤/年,如果人均猕猴桃消费量达1公斤/年,则我国猕猴桃的需求量为130万吨,全世界需求量约600万吨。因此,作为一种新兴水果,猕猴桃的发展具有巨大的市场空间,而优质猕猴桃潜力更大,红心猕猴桃作为目前世界上唯一具有商品价值的红肉型特优新品种,其浓甜清香,风味特佳,特别适合消费者的口味,一问世就得到全世界的关注,2002年在第五届国际猕猴桃会上,因其独特优良的红色性状推荐为新一代猕猴桃的首选换代品种,许多发达国家出巨资欲购其繁殖权。现在全世界总面积不足10万亩,由于珍贵稀有,市场一直供不应求,价格持续攀高,其发展潜力更大。

八、红心猕猴桃采后处理和贮运保鲜技术

(一)、采收

①提倡适时采收。红心猕猴桃成熟过程中外观颜色没有明显变化,一般以可溶性固形物含量达6.5%7%时采收较为适宜,8%12%为最佳采收期。

②阴雨天、浓雾天不得入园采果,上午必须等露水干后再采果。

(二)、分级

 大多采用手工分级,条件许可采用机械进行重量分级,方法:果实采收之后应装入适宜容器中如木箱、塑料箱或硬纸箱中,然后运至包装场,首先进行手工分选,剔除病虫果、日灼果、伤果和畸形果,然后按重量大致分为4个等级:80克以下、80100克、100200克、120克以上。并要求整齐美观、成熟度一致。

   (三)、包装

红心猕猴桃包装多为小型纸箱、单层托盘或包装盒,也有用竹篓等简易包装并衬垫柔软物品的,要求同一包装盒一包果实品种相同、大小一致。现市场上设计制作了系列包装,每个包装都很精心制作了盒式托盘,印有精美的果品图案和品牌标识,大受市场欢迎。

   (四)、贮藏

   一般采用冷藏技术,保持红心猕猴桃的温度在0.5℃—4℃,相对湿度95%,而且没有乙烯气体,在这种条件下,可贮藏46个月。若能采用气调贮藏,贮藏期一般可达半年以上,气体成分是氧气2%,二氧化碳  5%。红心猕猴桃必须单独存放,特别是不能与香蕉、苹果等果实混合,避免相互催熟。

   (五)、保鲜运输

普通的车运输应要采取防震措施减轻果实碰撞,运输过程中可加冰或先预冷再加保温层。或采用集装箱式保温车(先预冷,后隔热保温运输)或冷藏保温车(自己可以制冷)。

九、红心猕猴桃无公害优质丰产栽培技术要点

栽培技术要点:园地要选择背风,土层深厚,土壤腐质值含量高,排灌设施好。改土主要采用垄厢式,架式主要采用“五线”大棚架或T型架,栽植优质苗木,雌雄株搭配合理,整形修剪,加强对黑斑病,苹小卷叶娥,蚧壳虫等主要病虫的综合防治。

(一)、园地选择

猕猴桃原产于我国长江流域的山区,性喜温暖湿润、土质肥沃的生态环境,在建园时,必须根据其对环境条件的要求,做好园地和品种的选择、规划工作,为猕猴桃的良好生长提供适宜的生态条件。

1、气候:园地应选择在气候温暖湿润,雨量充沛,空气相对湿度85%以上,冬无严寒,夏无酷暑的地方最好。

2、土壤:要求土壤深厚肥沃,土质疏松、有机质丰富、通透性好,PH5.57.0的酸性、微酸性、中性的砂壤土、壤土。土质疏松但有机质缺乏的红壤、黄壤等需进行改良。

3、位置:选择背风向阳,交通方便、水源有保障(靠近水源),排灌方便,,远离大型工厂无污染的平缓坡地、台地效果最好,山谷低洼地霜冻较严重,且易积水,不宜建园。

4、地形、地势;平地、丘陵地及山地均可种植,平坝区要选择相对地下水位在1米以下,而且有排洪大沟)河渠)的地方;山地坡度不能大于25度为宜,有利于保持水土。

5、土地和园区规划:种植红花猕猴桃要体现品种群体优势。一般山地1020亩为一个管理区,平坝区3050亩为一个管理区。根据地形地势,合理进行园地规划与整形,设计出排灌系统及道路体系、防风林、积肥池、管理房等基础设施,规划出种植的行向带等。

(二)、苗木准备

 苗木须选用优质的无病虫苗,且要雌雄搭配适宜为佳。建议选用四川苍溪县红心猕猴桃专业繁育基地(联系电话:08395221678)培育提供的红心猕猴桃种苗,其品种、质量有保证,是栽植的首选。准备好苗木后,解去嫁接膜;剪去死根、病根、伤根和过长根;再将修好的根部放入本单位配制的消毒药剂中浸泡消毒杀菌处理;

   (三)、栽植时间

在晚秋落叶后至次年早春萌芽之前都可栽植,尤以晚秋落叶后栽最佳,有利于根系的恢复,早春栽植树时期不宜迟于3月底。

   (四)、架式与密度

    为了多生产优质商品果,宜采用大棚架或T型架栽培,红心猕猴桃宜适当密植,定植密度以株行距3×1米—3×2米,即亩栽110220株,根据实践,以150株/亩(3×1.5米)为最佳。

   (五)、形修剪

形修剪是红心猕猴桃优质丰产的关键技术,其合理树形为单干双臂对称式单主干双主蔓形(单主干双主蔓。一干二蔓八条梢)。而修剪(冬季修剪)则采用疏剪和短剪相结合的方法,对先年结果母蔓回缩更新,并疏除病虫枝、枯枝及弱枝,选留直径1CM以上的长势强旺的枝蔓作为结果母蔓,并根据长势,短剪20%60%,去除长势较弱的部分。

   (六)、授粉

红心猕猴桃为雌雄异株,需雄花授粉才会座果并正常发育。雌雄比例以151左右为宜(如采用人工授粉最大可放宽到251),开花季节如遇阴雨天气,需进行人工辅助授粉,(或者将采取的花粉混入专用药水中用手持喷雾器喷授,一般对刚开放的花喷授效果最好)。

   (七)、蔬果

   为了获得优质大果和丰产稳产,需进疏果。疏果原则是:疏除畸形果、病虫果、侧花果、小果、保留主花果、大果。疏果时间以座果初期为宜。

   (八)、水肥管理

红心猕猴桃是一种对肥水要求较高的果树,需大肥大水。一般重施基肥,辅施状果肥。基肥以有机肥为主,配施磷钾肥,占全年施肥量的30%。基肥于采果后至伤流期前进行,越早施效果越好,且应深施。状果肥于谢花座果后一月内进行,早施效果好。

(九)、果实采收

 适期采收是保证红心猕猴桃果实优质耐贮的重要措施。红心猕猴桃的果实成熟时,外观颜色没有明显变化,主要以果实可溶性固形物的含量达7%以上为可采收指标,而以8%12%为最佳采收期。果实采收前34天,全园打一次杀菌药,以减少贮藏过程中果实腐烂,并除去果实面污迹。

以上为正常年份情况下的物候期及管理措施,若遇特殊的高温干旱或低温多雨年份,物候期及管理措施则相应提前或推迟。本表适宜500800米海拔地区,其他可参照执行。

世界珍稀红肉型优新品种——红心猕猴桃的鲜食方法

感谢您品尝世界珍稀红肉型特优新品种——美味可口的红心猕猴桃鲜果。

红心猕猴桃鲜果气味芳香,营养丰富,素有“果中之王”、“珍世稀果”、“彩色猕猴桃”、“软黄金|”的美誉,深受消费者喜爱。然而,由于红心猕猴桃果实成熟时没有明显的外观颜色变化,有些消费者不知道食用什么状态下的红心猕猴桃味道最佳?怎样食用比较文雅卫生?

消费者从超市或水果店里购买的一般猕猴桃,有的果实比较硬,味酸而涩,这样的果实尚未成熟,不宜食用(采摘过早);也有的果实很软,且有异味,这样的果实已度过成熟,并已腐烂发酵也不能食用。

红心猕猴桃果实未充分软熟也可食用,在红心猕猴桃果实八、九成熟时,用水果刀削皮食用,具有清脆爽口、甜酸适宜的特别风味,这是红心猕猴桃有别其它猕猴桃的独特优点。

充分软熟的红心猕猴桃,果实会表现出固有的风味,并散发出特有的香气,用手轻轻按之,感觉不硬,这种状态下的红心猕猴桃食用,具有浓甜清香,风味特佳的显著特点,此时食用味道特佳。

食用时,最好是用刀从果实的中间横向切断,再用小调羹舀着细细品尝;这样的食用方法比较文雅、干净卫生。也可以用水果刀削去红心猕猴桃果实表皮食用;

对于尚未软熟的红心猕猴桃果实可进行催熟,方法是将盛放红心猕猴桃的塑料袋口扎紧,封闭25天即可后熟变软,或与苹果或香蕉用塑料袋密封在一起则后熟更快。

对于暂不食用的红心猕猴桃,应避免与其它水果混放在一起,最好保存在14度的低温下(如冰箱保温柜内)保鲜。待软熟后慢慢享用。

世界珍稀红肉型特优新品种——红心猕猴桃大有可为

   (一)、资源分析

猕猴桃是一种深受消费者喜爱的水果。营养极为丰富,它的维生素C含量高,同时还含大量的糖、蛋白质、氨基酸等多种有机物和人体必需的多种矿物质。据美国大学食品研究中心测试,猕猴桃是各种水果中营养成份最丰富、最全面的水果。被全世界公认为:“果之王 ”,成为当今世界上的“新兴水果”。

吃猕猴桃可以调节人体机能,增强抵抗力,补充人体需要的营养。猕猴桃对保持人体健康,防病治病具有重要的作用。多食用猕猴桃,还能阻止体内产生过多的过氧化物,防止老年斑的形成,延缓人体衰老,是美味健康两不误的理想之选!

红心猕猴桃它是猕猴桃家族中的新成员,猕猴桃被誉称为“果中王”,红心猕猴桃则是“王中王”。红心猕猴桃这一美名是1997年四川省农作物品种审定委员会审定定名为“红阳”,这一科研成果荣获四川省科技进步奖和全国农业博览会优质农产品金奖,经中国绿色食品发展中心注册确定为绿色产品。红心猕猴桃具有十大特点:

1、果子好看(特色)

目前国内猕猴桃审定品种中,美味系多为绿肉果,中华系多为黄肉或浅绿果肉,红阳猕猴桃是唯一审定品种的红肉果,而且果面光洁无毛,果形整齐无棱,是一个很有特色的猕猴桃品种,果实大而均匀,单果平均重92.5克,果肉呈放射状紫红色,横切面呈红、黄、绿相间的图案,似太阳光芒四射,故得名。

2、果肉好吃(纯甜)

红心猕猴桃果实可溶性固形物19.6%,可高达24%,总糖13.45%,可溶性糖8.97%,而总酸仅0.49%,糖酸比27.45,这种糖多酸少,比例悬殊的糖酸比,在国内60多个美味系及中华系品种中极为少见,该品种是一个纯甜型猕猴桃品种,在品质等级中属上等级别,汁多味浓,纯甜浓香,果肉细嫩,口感清爽鲜美,有馨香味,香气浓郁,有甜瓜、草莓、柑桔的混合香味,具有特殊的刺激食欲和佐餐装饰的效果,有“神奇美味果”之称。

3、营养丰富

红心猕猴桃微量元素含量及与其它水果比较表(由轻工部食品监督检测中心成都站测定):化验结构表明,果实含维生素特高,在每100克鲜果中,含VC135.77毫克,比柑桔高1020倍,比苹果高75200倍,被誉为VC之王。它还含有脂溶性的维生素EAB1B2P和多种微量元素(见表一),17种氨基酸及大量的可溶性纤维。这些元素是保持人体健康,促进身体正常发展所必需的。红心猕猴桃最突出的特点是VC、可溶性固形物、总糖和可食率均高于蜜桔、苹果、梨、桃、菠萝等水果,也高于其它品种的猕猴桃,而其总酸则比它们都低(见表二)。真不愧是“果中王中王”了。所以,它不仅品质好,还是优良的保健美容产品。

4、具有较高的医疗价值

红心猕猴桃是衣食之源、药膳两用之极品,不仅有滋补、强身、生血、清热、利尿、生津润燥、驱风活血、散淤消肿、健胃催乳的功效,而且对长期性畸形、跌打损伤、食欲不振、老人便秘、排毒、减肥等也有辅助疗效。科学家对动物实验证明,在常压缺氧和减压缺氧的条件下,猕猴桃鲜果汁能延长小白鼠的存活时间,证明它具有降血压、降血脂、防治心血管病及预防心肌病的作用。

5、具有防癌作用

医学实验证明,猕猴桃鲜果汁有阻断致癌物质亚硝基吗啉在人体内合成的功效,其阻断率为98.5%,故称为防癌的良药。

6、属绿色食品

红心猕猴桃在栽培管理过程中,基本不喷洒农药,故无任何污染。

7、挂果早、产量高、效益好

红心猕猴桃萌芽率63%,成枝率86%,坐果95%。每花序最高着花810个,树枝量充足,光合营养面积大,成花座果率高,以中短结果枝结果为主。特级、一级苗在种植的第二年,50%以上可以挂果,第三年亩产可达500公斤左右,比目前普遍种植的海沃特猕猴桃挂果早23年。在正常管理情况下,第5年即可进入盛产期,亩产可达15002000公斤。猕猴桃的经济寿命很长,少则二三十年,多则四五十年。种海沃德猕猴桃比种粮食等农作物亩产值要高出三四倍,而种红心猕猴桃比种海沃特又高出三四倍。进入盛产期,红心猕猴桃的亩产值超过万元。

8、综合利用深加工,提高经济效益

红心猕猴桃除食用鲜果外,还可进行进行深加工制成果酒、果酱、果干、果脯、糖水罐头和各种饮料等,不仅可以增值,而且可使相当数量的等外果和残果得到充分的利用。它的根可以入药,叶是良好的牲畜饲料,花香迷人,是良好的蜜源植物,亦是游览观赏佳品,综合开发前景十分广阔。

9、耐贮运

运输刚采摘的猕猴桃果实坚硬,在常温下可贮藏1520天,在0℃—4℃低温下,可贮藏45个月。如需加快催熟,可将鲜果置于塑料袋里,放入一两个香蕉、苹果或梨等水果,略加密封三四天后便陆续软熟可良不需急用的,可放入冰箱保存。

10、有利调整农业结构和生态建设

猕猴桃植株健壮,根叶繁茂,有利于沙土保持和生态环境建设,是中国具有知识产权的产品,商品可运销国外。

如果将猕猴桃生产和观光结合起来,采取观光农业经营模式,将使之成为独具特色的果园,同时必将带来附加的经济效益。

表一  红阳猕猴桃微量元素含量表

元素名称

量(mg/kg

747.5

550.0

823.5

420.0

81.2

3.25

1.5

6.75

44.0

(二)、需求分析

  综上所述,由于红心猕猴桃的以上优点,但红心猕猴桃种植时资本金需求量较大(一般一亩需要投资30005000元左右),加上要求的种植条件较多,故投资不足,种植面积不足,造成红心猕猴桃集中种植面积也不过10万亩。产品尚属于礼品阶段,100g/个以上的产品专供礼品市场都不够。供不应求,许多城市的超市都很难见到红心猕猴桃,只闻其名未见其果,每年都有很多国内外果商前来定购,都不能如愿。

(三)、价格分析

 现红心猕猴桃的果园价一等品在20/公斤以上,二等品在15/公斤,一等品与二等品的产品比为31

(四)竞争性分析

 由于是新品种,发展空间很大。该品种对土壤和环境有一定的要求(海拔、年均温度、冬季低温、雨量、土壤透气性等)、而且投资大(这是制约红心猕猴桃发展的瓶颈),因此不可能有很大的任意发展的量,不会有大的竞争。

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